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预防医学期刊（预防医学期刊排名）(2)
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摘要：你以为自己喝的只是饮料，可实际上却吃进大把的糖，图片来自quickanddirtytips 你可能会说，几个小时候后还会恢复的，再说了，免疫系统那么强大，仅仅影
你以为自己喝的只是饮料，可实际上却吃进大把的糖，图片来自quickanddirtytips
你可能会说，几个小时候后还会恢复的，再说了，免疫系统那么强大，仅仅影响巨噬细胞，并没有那么严重吧。
可你知道吗，糖对免疫系统的负面冲击，可不只局限于抑制巨噬细胞那么简单。
你可能会说，免疫系统那么强大，仅仅影响巨噬细胞，造成的影响不会那么大吧？
实际上，糖对免疫系统的负面冲击，可不仅仅局限于抑制巨噬细胞这么简单。▼
吃糖，如何让你的免疫系统崩溃？
→恶化肠道微生物群组
人类从以肉食和野果为主的采集时代，到一万年前，进入农业社会，再到如今方便快捷的高糖饮食时期，我们的饮食结构已经发生了巨大的变化。
这也导致了体内微生物群的改变，最直观的一个例子就是口腔微生物群，原始人很少出现蛀牙情况，而现如今，3、4岁的孩子就满口坏牙。
窥一斑而见全豹，过多的糖摄入，同样对肠道细菌群产生了诸多的负面影响。
肠道微生物，图片来自harvard
有研究就发现：高糖饮食，会导致肠道运输时间减慢，并改变肠道微生物组，导致肠道状态失调。
而人体绝大部分免疫系统（约占70%），都在肠道里，菌群微生物参与调控，高糖饮食会通过恶化肠道菌群，给免疫系统带来灾难。
→“抵消”维生素C对免疫力的积极作用
20世纪70年代，美国化学家，生物化学家LinusPauling博士（曾获得2次诺贝尔奖）发现，维生素C有帮助身体对抗普通感冒的效果（这并不意味着维生素C可以海量的吃，详情请点击蓝字查看）。
LinusPauling博士，图片来自OPB
这是因为，免疫细胞在维生素C的加持下，可以更好的吞噬和吸收病毒or细菌。④
与此同时，他也发现，糖会严重阻碍这个过程，这是因为葡萄糖和维生素C的化学结构相似，当免疫细胞试图从血液中吸收更多的维生素C的时候，可能会错误的将和维C长得很像的葡萄糖吞进去。
当血液中的葡萄糖超量的时候，免疫细胞误吞进去的会更多，这直接导致其抗菌和抗感染能力下降。
→导致高血糖，激素紊乱，降低抗感染能力
高糖饮食，会使血糖升高，胰岛素作为一种维持血糖平衡的荷尔蒙，就必须被释放出来发挥降糖储脂的作用。
高糖食物，图片来自cbsnews
如果长期摄入高糖食物，就意味着胰岛素得频繁“工作”，随着时间推移，它可能会消极抵抗。
这进而会引发胰岛素抵抗、2型糖尿病、代谢综合征等状况，损害免疫系统，2015年的一项研究就发现，高血糖会干扰身体控制和抵御感染的能力。⑤
这也解释了为什么糖尿病人的机体感染风险，要比朋友人高很多的状况。
→ 癌细胞喜欢吃糖
有些癌细胞是依赖葡萄糖来存活的，所以，经常吃高升糖指数的食物（米面糖等），确实会增加致癌的风险。
就比如，2018年07月19日，复旦大学石江雨团队，发表在Nature（自然）杂志上的一个研究，就揭开了，高血糖和癌症之间的关系。⑥
血糖高→抑制蛋白酶→降低TET2的稳定性→减少5hmC→提高癌症风险
研究截图，图片来自Nature
血糖低→激活AMPK→磷酸化TET2→提高5hmC→降低癌症风险。（公众号回复癌症，获取相关文章推荐）
除此之外，糖还可能从导致肥胖、引发慢性炎症、增加心理压力、消耗微量营养素等多方面，危害人体免疫力。
更可怕的是，吃糖还会上瘾，2013年，哈授，Dr. David Ludwig博士发起的一个高糖饮食研究就发现：
高糖饮食的小鼠，其大脑在吃糖后的活跃区域，和因、、酒精、香烟等刺激后的区域类似。
经常高糖饮食，长此以往，免疫系统势必会越来越弱，所以，想要提高免疫力，在饮食上减少或者避免高糖摄入是非常有必要的，除此之外还要做到几点。
提高免疫力的一些建议
影响免疫力的因素，糖只是一个方面，还有其他很多方面。
→避免或者减少吃高糖食物，注意『隐形糖』
很多食物都添加了糖，不止是你所熟知的碳酸饮料，还有包括你可能自认为很健康的酸奶，有些打着“无糖”口号的食品，里面可能只是不含白砂糖而已。
超市里超过80%以上的食物都可能添加了糖，而且这些加工食品里可能还含有很多有害脂肪（反式脂肪酸），这些都会对你的免疫力产生危害。
除此之外，还要少致的米面，这些高碳水化合物被吃进去之后，会在人体转化为葡萄糖，从而抬高血糖，引发代谢性疾病。
文章来源：《江苏预防医学》 网址: http://www.jsyfyxzz.cn/zonghexinwen/2022/1213/498.html